时间：2023-12-13 浏览：401
12月8日至9日，由安徽省教育厅主办，阜阳师范大学、安徽省大学生食品设计创新大赛组委会承办的“健诺杯”2023年安徽省大学生食品设计创新大赛决赛在阜阳师范大学成功举行。经过激烈角逐，我校学子荣获一等奖1项、二等奖2项，三等奖2项。
本次比赛共有来自省内25所本科院校、8所高职院校，233件作品进入决赛。决赛分为新产品开发、工艺设计（新技术、新工艺）、产品创意（含包装设计、营销策划等）三个组别进行。比赛中，参赛选手通过PPT和小视频从产品创意、加工工艺、品质评价等多个方面对作品进行了详细的介绍，并对评审专家的提问进行了答辩。最终，指导老师姜薇、黄玉海指导的罗雨乐等同学的作品《弥足珍“鳜”—一种具有徽州特色的即食臭鳜鱼旅游食品》获得省一等奖；指导老师周雁妮、章鏴指导的周本旺等同学的作品《徽州黑米酒》，指导老师程子洋、吴永祥指导的黎超等同学的作品《徽州臭鳜鱼捞饭菜》获得省二等奖；指导老师张蒙、时雯雯、杨蒙等老师指导的作品获得省级三等奖。
学校高度重视应用型人才培养，精心组织，并于2023年10月举办了我院第七届大学生食品设计创新大赛暨2023年安徽省大学生食品设计创新大赛选拔赛，积极鼓励和吸收食品、烹饪与营养、生物技术和制药工程等相关学科专业近200人参与大赛的作品谋划、策划和实施，共征集到15件作品，8件作品从校赛胜出参加省赛。随后，竞赛指导小组对参赛团队进行集中辅导与训练。通过本次比赛有力营造了食品科学类专业大学生的勇于创新、善于创新的氛围，激发了大学生的创造潜能和学习热情，对加强大学生实践能力、创新能力和合作精神的培养，提高人才培养质量，提升大学生的综合素质起到了良好的推动作用。
（撰稿：bwin必赢 吴永祥、王北朝；摄影：bwin必赢 王北朝；审核：bwin必赢 潘健）