我校学子在安徽省大学生食品设计创新大赛中荣获佳绩

近日，由安徽省教育厅主办、蚌埠学院承办的2022年安徽省大学生食品设计创新大赛获奖名单公布。我校学子荣获一等奖1项、二等奖3项，三等奖4项。

本次比赛共有来自省内29所高校的212件作品参赛。决赛分为新产品开发、工艺设计（新技术、新工艺）、产品创意（含包装设计、营销策划等）三个组别六个组进行。比赛中，参赛选手通过PPT和小视频从产品创意、加工工艺、产品评价等多个方面对作品进行了详细的介绍，并对评审专家的提问进行了答辩。最终，刘板、陈向阳指导、聂绍彭等同学的作品《美拉德肽—黄精风味黄山烧饼》获得一等奖；吴永祥、王宇指导、郭鑫等同学的作品《一种即食臭鳜鱼加工及工厂设计》，宁丙乾、杨蒙指导、李晨等同学的作品《祁门黄精茶》和吴丽萍指导、金涛等同学的作品《“青沐斋”系列青团》获得二等奖；胡长玉、姜薇、余腾飞、程子洋、潘雅燕等老师指导的作品获得省级三等奖。

学校高度重视应用型人才培养，精心组织，积极鼓励师生参与，并于2022年11月举办了我院第六届大学生食品设计创新大赛暨2022年安徽省大学生食品设计创新大赛选拔赛，共有18件作品150余名学生参与，最终从中遴选8件作品参加省赛，竞赛指导小组并对参赛团队进行集中辅导与训练。通过本次比赛激发了食品类专业学生创造潜能和学习热情，锻炼了学生的实践创新、团队协作和科学研究能力，有利于不断提高人才培养质量。

（撰稿：bwin必赢 吴永祥；摄影：bwin必赢；审核：bwin必赢 佘新松）