时间：2021-12-17 浏览：444
12月11日，由安徽省教育厅主办、皖西学院承办的“迎驾霍斛”2021年安徽省大学生食品设计创新大赛在六安举行。因疫情原因，本次比赛答辩及产品展示以线上和线下相结合的形式进行，领队教师负责皖西学院比赛现场的产品展示，参赛学生负责线上答辩。我院参赛作品中荣获一等奖1项、二等奖2项，三等奖4项。
本次比赛共有来自省内34所高校的208件作品参赛。决赛分为新产品开发、工艺设计（新技术、新工艺）、产品创意（含包装设计、营销策划等）三个组别六个组进行。比赛中，参赛选手通过PPT和小视频从产品创意、加工工艺、产品评价等多个方面对作品进行了详细的介绍，并对评审专家的提问进行了答辩。最终，胡长玉指导、王熙滢等同学的作品《观音豆腐凉茶》获得一等奖；吴永祥指导、刘刚等同学的作品《薄饼如蝉翼·脆有酥和饴》和吴丽萍指导、徐瑞程等同学的作品《“山珍海味”——蟹黄香菇脆》获得二等奖；李毅、宁丙乾、潘雅燕、王娜等老师指导的作品获得省级三等奖。
我院高度重视应用型人才培养，精心组织，积极鼓励师生参与，并于11月举办了我院第五届大学生食品设计创新大赛暨2021年安徽省大学生食品设计创新大赛选拔赛，共有13件作品100余名学生参与，最终从中遴选8件作品参加省赛，并对参赛团队进行集中指导。通过本次比赛激发了食品类专业学生创造潜能和学习热情，加强了实践能力、创新能力和合作精神的培养，有利于不断提高人才培养质量。
（撰稿：bwin必赢 吴永祥；摄影：bwin必赢 王北朝；审核：bwin必赢 佘新松）